DICCIONARIO TAURINO
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Saca: Ganado separado y preparado para ser expuesto a la venta.
Salida: Llegada del toro al ruedo procedente de toriles. Parte final del pase.
Salida a hombros: Gesto con que se premia al torero que sale por la puerta grande después de haber cortado, al menos, dos orejas.
Salinero: Toro de pelaje mezcla de capa clara y rojiza.
Salpicado: Toro de pinta oscura con manchas claras de diferentes formas y tamaños.
Saltillo: Salto que da el toro fuera del ruedo, generalmente cayendo en el callejón.
Sangre: Sinónimo de bravura y fiereza.
Sardo: Toro de pelaje mezcla de capas claras, rojizas y negras.
Sartenazo: Golpe seco. Se utiliza este símil cuando el toro da un golpe seco en las tablas o en el burladero.
Seco: Toro que embiste rápida y fuertemente.
Semental: Toro utilizado para procrear. Macho de cualquier especie utilizado para tal fin.
Sentido: Toro que busca el cuerpo del torero porque, a lo largo de la faena, ha ido aprendiendo dónde debe embestir.
Señal: Marca de oreja. Muesca.
Señalar: Hacer una marca el picador en el cuerpo del toro sin llegar a dar el puyazo. hacer una señal o muesca.
Serio: Toro bien presentado y grande.
Sestear: Resguardarse del sol para tumbarse y descansar.
Silleto: Ensillado. Toro alto pero de lomo curvo.
Sillón: Silleto. Ensillado.
Sobrero: Toro que se lleva a la plaza de toros por si tiene que salir en sustitución de algún otro accidentado o devuelto.
Sobresaliente: Torero que se anuncia debajo de los dos participantes en un mano a mano y que permanece en la plaza por si hubiera que sustituir a alguno de los toreros.
Sol: Zona de la plaza en la que da el sol durante el transcurso del festejo. Es la zona en al que las entradas son más baratas.
Sol y sombra: Zona de la plaza en la que da el sol al comenzar la corrida pero en la que poco a poco va dando la sombra.
Sombra: Zona de la plaza en la que da la sombra durante toda la corrida. En esta zona se sitúan las entradas más caras.
Sorteo: Acción de asignar cada lote a cada torero mediante la extracción de unos papelitos en los que se apuntan los números de los toros.
Suave: Toro claro de embestidas limpias y templadas.
Subalterno: Auxiliar del torero. Miembro de la cuadrilla.
Suelto: Toro que no acude a los cites o que escapa de ellos.
Suerte: Cada una de las fases de la lidia. Palabra con que se saludan los toreros al salir al paseíllo, deseándose mutuamente buena faena y sin percances.
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